Перейти к содержанию
Астрологический форум Знаки Зодиака

Готовка, блюда от Знаков Зодиака

Овчинка

Автор Овчинка,
в Женский форум

Рекомендуемые сообщения

Клёпа Community Regular

Клёпа

Опубликовано
Опубликовано

Критика и самокритика в определенные моменты помогает. Особенно в вопросе обсуждаемой проблемы. Только обижаться не надо.

Форумчанки в этом отношении ведут себя достойно. Ведь готовкой завтраков, обедов и ужинов занимаются они и как тут не попробовать произведения своего кулинарного искусства!

Ссылка на комментарий
Ворожея Community Regular

Ворожея

Опубликовано
Опубликовано

Блюда из русских бобов

Прочитала в дачной теме о русских бобах. Их готовка имеет особенности. Раньше, когда не знала, что их стоит вымачивать и очень долго варить, у меня ничего путного из них не получалось.

Перед варкой бобы вымачивают 6-12 часов в холодной кипяченой воде, которую затем сливают. Варят их 4-5 часов на медленном огне, можно и дольше.Чтобы проверить готовность, возьмите 2-3 боба в ложку и подуйте на них: если кожица слезет - они готовы. Но можно варить и дольше, пока бобы не начнут лопаться. Чем дольше их варят, тем они вкуснее.

Вареные бобы с соусом, маслом и приправами - замечательный гарнир к любому блюду. Для супа их можно разваривать до того момента, когда они начнут распадаться. Можно заправлять суп бобами, измельченными после варки на блендере или разваренными до кашицы. Кашицу взбивают миксером или просто растирают, чтобы измельчить грубую кожицу, после этого, залив водой до консистенции сливок, варят суп по любому известному рецепту - получается вкуснее, полезнее и сытнее, чем просто на воде. Из сильно разваренных бобов готовят превосходный соус - взбивают их с растительным маслом, добавляют лимон, соль и пряности. Отваренные бобы кладут также в салаты.

Пасту из разваренных взбитых бобов можно заготовить впрок, разложив в формы и заморозив в морозильнике. Бросив кубик такой пасты в овощной суп в начале варки, вы без больших затрат времени и труда получите питательное изысканное блюдо. Ее можно добавлять и в тесто как наполнитель - получится вкусная и сытная выпечка.

Оладьи из бобов. Для этого в бобовое пюре нужно добавить муку, яйца и жарить, как обычно. Этот продукт незаменим во время поста. Каша, картошка, хлеб перенасыщают организм углеводами, что неполезно, бобы же делают постный рацион более здоровым. Бытует мнение, что бобы плохо усваиваются и даже вызывают несварение желудка. Это не совсем верно. Просто, как и любую другую тяжелую пищу, их нужно правильно готовить и, конечно, не следует переедать и ни в коем случае не есть недоваренными.

Бобы с чесноком: Бобы черные 110 г, шпиг 30 г, масло сливочное 5г, тмин 1г, семена тыквы очищенные 15 г, соль. Бобы перебирают, промывают и замачивают в холодной воде на 12 часов, затем варят 2 часа и воду сливают. Шпиг мелко нарезают кубиками, обжаривают в масле, смешивают с бобами, толченым чесноком, тмином, семенами тыквы и прогревают. Блюдо подавать горячим.

Ссылка на комментарий
Акубенс Community Regular

Акубенс

Опубликовано
Опубликовано
Раньше, когда не знала, что их стоит вымачивать и очень долго варить, у меня ничего путного из них не получалось.

Пришлось и мне столкнуться с этим. Отвар получался темный и специфически-приятный, а вот бобы были жесткие и их практически выкидывали. Потом научился и они вкуснее фасоли.

Ссылка на комментарий
Ранетка Contributor

Ранетка

Опубликовано
Опубликовано
Чтобы проверить готовность, возьмите 2-3 боба в ложку и подуйте на них: если кожица слезет - они готовы.

Это как нужно дуть, чтобы с бобов шкурка слетела? Тут компрессор требуется. Но попробую, проверю.

Ссылка на комментарий

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
Перейти к списку тем

  • Похожий контент

    • Зодиак
      Какую еду любит знак Стрелец. Кулинарные рецепты от знака Зодиака Стрелец
      Автор Зодиак
      Кулинарные предпочтения знака Зодиака Стрелец
      В опросе "Какую еду предпочитает знак Зодиака Стрелец" можно выбрать один вариант ответа.
      В опросе "Какую кухню предпочитает Знак Зодиака Стрелец" можно выбрать три варианта ответа.
      Пища является одной из основ жизни как источник энергии для жизнедеятельности организма человека.
      В мире существует огромное количество разнообразных национальных кухонь, практически у каждого народа и народностей — своя кухня, свои национальные кулинарные рецепты и масса способов приготовления вкусных блюд из одних и тех же ингредиентов.
      В данной теме предлагаю делиться кулинарными рецептами, рецептами любимых блюд людей, родившихся под знаком Зодиака Стрелец, — рецептами на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд до изысканных яств. Кулинарные рецепты, по которым нравится готовить и в последствии это есть.
      Комментируйте свои блюда и отзывы на них от своих домашних — других знаков Зодиака.
    • Зодиак
      Какую еду любит знак Зодиака Весы. Кулинарные рецепты от знака Зодиака Весы
      Автор Зодиак
      Кулинарные предпочтения знака Зодиака Весы
      В опросе "Какую еду предпочитает знак Зодиака Весы" можно выбрать один вариант ответа.
      В опросе "Какую кухню предпочитает Знак Зодиака Весы" можно выбрать три варианта ответа.
      Пища является одной из основ жизни как источник энергии для жизнедеятельности организма человека.
      В мире существует огромное количество разнообразных национальных кухонь, практически у каждого народа и народностей — своя кухня, свои национальные кулинарные рецепты и масса способов приготовления вкусных блюд из одних и тех же ингредиентов.
      В данной теме предлагаю делиться кулинарными рецептами, рецептами любимых блюд людей, родившихся под знаком Зодиака Весы, — рецептами на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд до изысканных яств. Кулинарные рецепты, по которым нравится готовить и в последствии это есть.
      Комментируйте свои блюда и отзывы на них от своих домашних — других знаков Зодиака.
    • Зодиак
      Какую еду любит знак Зодиака Дева. Кулинарные рецепты от знака Дева
      Автор Зодиак
      Кулинарные предпочтения знака Зодиака Дева
      В опросе "Какую еду предпочитает знак Зодиака Дева" можно выбрать один вариант ответа.
      В опросе "Какую кухню предпочитает Знак Зодиака Дева" можно выбрать три варианта ответа.
      Пища является одной из основ жизни как источник энергии для жизнедеятельности организма человека.
      В мире существует огромное количество разнообразных национальных кухонь, практически у каждого народа и народностей — своя кухня, свои национальные кулинарные рецепты и масса способов приготовления вкусных блюд из одних и тех же ингредиентов.
      В данной теме предлагаю делиться кулинарными рецептами, рецептами любимых блюд людей, родившихся под знаком Зодиака Дева, — рецептами на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд до изысканных яств. Кулинарные рецепты, по которым нравится готовить и в последствии это есть.
      Комментируйте свои блюда и отзывы на них от своих домашних — других знаков Зодиака.


×
×
  • Создать...